Pastelería de barrio · Santiago
Dulce hecho
a mano cada día
Tortas, kuchen y repostería fina horneada en la mañana, con mantequilla de verdad y fruta de temporada. Algo simple, bien hecho, para llevar a la mesa.
- Masa madre dulce fermentada lento
- Sin premezclas todo de cero
- Pedidos por encargo con 48 h
- Mantequillanada de margarina
- Fruta de feriasegún la temporada
- Hecho en el díanunca de ayer
- Encargo a medidatu sabor, tu mensaje
La casa
Empezó por una
masa que no se botaba
Migajón nació en una cocina chica de Ñuñoa, amasando los fines de semana para la familia. Lo que sobraba —el migajón, esa miga tierna del centro del pan— se volvió el nombre y la obsesión: aprovechar todo, no apurar nada.
Hoy abrimos temprano y horneamos en tandas chicas. Preferimos vender menos y bien hecho que llenar la vitrina. Cada kuchen, cada torta y cada pastelito sale de manos que lo arman a diario, sin atajos ni premezclas.
— Camila Robles, pastelera y dueña
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Tres leches de la casa
$3.900Bizcocho esponjoso bien empapado, crema apenas dulce y un toque de canela. El clásico que nunca falla.
Favorito -
Kuchen de frambuesa
$3.500Receta alemana de toda la vida: masa amantequillada, frambuesa del sur y migas crujientes encima.
De temporada -
Mil hojas con manjar
$3.200Hojarasca fina hecha a mano, capas de manjar casero y crema. Crujiente por fuera, suave adentro.
Chileno -
Éclair de chocolate
$2.900Masa choux rellena de crema de vainilla y baño de chocolate semiamargo. Repostería francesa, formato del día.
Europeo -
Alfajores de manjar
$900 c/uTapas suaves que se deshacen, manjar casero al medio y orilla de coco. Caja de 6 o de 12 por encargo.
Para regalo -
Torta por encargo
desde $24.000Tu sabor, tu mensaje y tu fecha. Cumpleaños, bautizos o un antojo de jueves. Cotizamos según tamaño y relleno.
A medida
El obrador
Un rincón que huele a horno
Visítanos
Pasa por el local
Estamos en Ñuñoa, a media cuadra del metro. Llega temprano por las tandas frescas; lo bueno se va volando. Para pedidos grandes, escríbenos antes.
- Dirección
- Av. Irarrázaval 2480, Ñuñoa, Santiago
- Horario
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Mar a vie · 8:30 – 20:00
Sábado · 9:00 – 20:00
Domingo · 9:00 – 14:00
Lunes cerrado - Contacto
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+56 2 2123 4567
hola@migajon.cl
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