Vermut de la casa
$4.900Nuestro vermut macerado con hierbas y cítricos, bien frío, con soda artesanal, hielo y rodaja de naranja. Rojo o blanco.
La casaAperitivo bar · Cerro Concepción, Valparaíso
Vermut con soda,
sol y vista al puerto.
Una barra luminosa para el aperitivo de la tarde: vermut de la casa con hielo y rodaja, coctelería de autor y tapas para picar sin apuro. Aire mediterráneo en plena ladera porteña.
- Aperitivo
- desde las 17:00
- Terraza
- con vista al mar
- Cerro
- Concepción
La barra
El aperitivo, como manda la costumbre del puerto.
Vermut & Soda nació de una idea simple: rescatar la hora del aperitivo. Esa pausa de la tarde en que el sol baja por la ladera, alguien abre una botella y la conversación se estira. La trajimos al Cerro Concepción con cariño porteño y guiño mediterráneo.
Maceramos nuestro propio vermut con hierbas, cítricos y vino chileno. Lo servimos bien frío, con soda artesanal y una rodaja de naranja. Alrededor: tapas, conservas del Pacífico y coctelería de autor pensada para acompañar, nunca para apurar.
- Vermut macerado en casa, rojo y blanco, con receta propia
- Soda artesanal y cítricos frescos de la feria
- Tapas, picoteo y conservas para compartir la mesa
— El equipo de Vermut & Soda
La carta
Para brindar y picar despacio
Spritz porteño
$6.200Aperitivo amargo, espumante chileno y soda, con cáscara de pomelo. Burbujeante, cítrico y perfecto para la terraza.
Coctelería de autor
Tabla del puerto
$12.900Jamón serrano, quesos chilenos, aceitunas de Azapa, almendras y pan tostado con aceite de oliva. Para dos o tres.
Para compartir
Pintxos de mar
$7.400Conservas del Pacífico sobre pan crocante: anchoas, pulpo al pimentón y mejillones en escabeche. Bocados de barra.
Conservas
Papas bravas
$5.800Papas crujientes con salsa brava de pimentón ahumado y alioli de la casa. El picoteo que nunca falla.
Picoteo
Gin tónic mediterráneo
$6.900Gin botánico, tónica premium, romero, pepino y piel de limón en copa balón. Fresco, herbal y muy del verano.
Coctelería de autorEl lugar
Luz, barra y vista al puerto
Visítanos
Te esperamos a la hora del aperitivo
Estamos en pleno Cerro Concepción, a pasos del ascensor. Llega sin reserva entre semana; para la terraza del fin de semana, mejor avísanos con tiempo.
Horario
- Miércoles a Viernes17:00 — 01:00
- Sábado13:00 — 02:00
- Domingo13:00 — 23:00
- Lunes y MartesCerrado
Contacto
+56 9 3211 8844
hola@vermutysoda.cl
@vermutysoda
Reserva tu mesa
Ideal para la terraza, after office y juntas de fin de semana. Te confirmamos por WhatsApp.
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